THE VERDE

febbraio 20, 2018By Nutrizionista RagoneAlimentazione No Comments

Il tè verde è interessante per le sue sostanze biologicamente attive con importanti effetti benefici sulla salute. La sua lavorazione non prevede la fermentazione delle foglie (tipica di altre varietà di tè) e quindi le foglie vengono solamente arrotolate, pressate ed essiccate all’aria. Tra le sue proprietà più importanti abbiamo quella antiossidante, dovuta ad un … Read More

IL CORTISOLO

febbraio 20, 2018By Nutrizionista RagoneAlimentazione No Comments

Viene spesso definito l’ormone dello stress siccome la sua produzione aumenta di fronte a condizioni di stress psico-fisico. Il suo compito è quello di fare fronte (inibendole) a funzioni corporee non indispensabili. La sua attività induce un aumento della gittata cardiaca, della glicemia (stimolando la gluconeogenesi epatica, ovvero formazione di glucosio da parte del fegato … Read More

I benefici dello Zenzero

gennaio 24, 2018By Nutrizionista RagoneAlimentazione No Comments

Lo zenzero è un tubero (rizoma) dal colore giallo pallido-marroncino della pianticella perenne Zingiber officinale, nativa dell’ Asia Meridionale e coltivata in moltissimi Paesi tropicali. I suo principi attivi – gingeroli e derivati, uniti ai componenti dell’olio essenziale – conferiscono allo zenzero quel classico sapore pungente che lo rende particolarmente apprezzato nella cucina orientale. Grazie … Read More